暑いですね～！塩レモンはいかかでしょう？

レモンを塩に漬けて保存しておくと、肉料理の調味料やドレッシングなどに使えて便利！と友人から聞いて、挑戦してみました。

北アフリカの伝統的な調味料だそうです。

漬けてから、まだ日が浅いのですが、少し水分が出てきたので、炭酸水と蜂蜜を合わせて塩レモンドリンクを作ってみました。

ほのかな塩味がさっぱりしていて、とても美味しくできましたよ。

汗をかく猛暑にお勧めです。

遠い昔、高校の部活動でスライスレモンの間に砂糖をはさんで漬けるのが流行っていました。

部活でたっぷり汗をかいて疲れきった後、皆でおしゃべりしながらつまんだあの「お砂糖レモン」、美味しかったな～。

今度「お砂糖レモン」も作ってみたいと思います(^^)/