暑い日にはスパイス！！

新潟の夏は湿度が高くてムシムシしますね。
暑さに慣れるまでけっこう体にこたえます。

そんな時はスパイスをたっぷり効かせたお料理で汗をたっぷりかくと
スッキリします(^^)/

カレーにも色々いれちゃいます。

先日HIROBAのフリーペーパーの取材で会津に行ってきたのですが
珍しい生のオタネニンジンをいただきました。

別名、朝鮮人参、高麗人参とも言うそうです。
某女優さんはこの人参のジュースを飲んでいるらしいです。

鶏肉をショウガやニンニクと一緒に炒めた後にスープで煮て
仕上げにこの生のオタネニンジンを入れると
とても美味しくて夏バテしないそうです。

新鮮な食材でお料理を手作りして
この夏を乗り切りましょう！！